下面是范文網(wǎng)小編整理的大學畢業(yè)生頂崗實習總結(jié)3篇，供大家閱讀。
大學畢業(yè)生頂崗實習總結(jié)1
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級旅游、賓館管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了賓館的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了賓館人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、準備工作
雖然我們只在賓館進行為期一個月的實習，但賓館還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹賓館的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及賓館管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解
第二是消防安全意識培訓，賓館特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對賓館安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于賓館系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外賓館，賓館管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是賓館餐飲部門中最為辛苦的部門，因為賓館并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
賓館員工都是穿著工作服的，由賓館統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為賓館的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：賓館的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級賓館，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級賓館的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如賓館規(guī)定在賓館公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級賓館，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是賓館管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對賓館的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于賓館的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外賓館的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
賓館實習的日子結(jié)束了，這次賓館實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和賓館的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了賓館行業(yè)的艱辛，也看到賓館發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
大學畢業(yè)生頂崗實習總結(jié)2
實習工作已經(jīng)結(jié)束了，我現(xiàn)在是收獲滿滿，對于現(xiàn)在工作我依然是充滿著動力，未來一段時間當中值得我去好好消化，面對日常復雜的工作，我依然是動力十足，我希望能夠保持好狀態(tài)去迎接，實習期間我一直都是遵守著公司的各項制度，維護好形象，也為了讓自己鞏固知識得到鍛煉所以我非常用心的在做好實習工作，一開始這也是我的初衷，作為一名實習生我還是有著非常明確的方向的，這段時間也讓偶我懂得了很多道理，總結(jié)這實習期的工作，我依然是感觸良多。
我在工作期間對自身的情況做了很大的判斷，我發(fā)現(xiàn)自己身上還是缺少實踐，在學校單純的理論，很不上實踐是非常正常的，我一直都認為我需要不斷的積累工作經(jīng)驗，積累知識，這對我來說意義很大，這是一種機會，也是我對于自己的工作一個的結(jié)合，在工作期間我也有很多時候都是專注的在做好自己的事情，面對這些我依然都是非常在乎的，這份工作對我而言意義是很大的，工作的時候不是一兩句話就能夠說的清楚，在這個過程當中我對自己的工作是非常上心的，回顧這幾個月來的工作我也成長了很多，這是對工作的一種負責，必須要堅定好態(tài)度，認真負責好細節(jié)的事情，這件事情我也一直都會保持穩(wěn)定，現(xiàn)在我也認識到了這份工作的一個重要性。
實習時間雖然不是很久但是我也一直都在保持端正的心態(tài)，這份工作對我而言雖然時間短暫，但是那種感覺確卻是真真正正的存在的，我喜歡這份工作，實習期間我鞏固了在大學期間所學習到的知識，對我來講受益很大，面對這些我也總是能夠處理好一些問題，現(xiàn)在我也非常在乎在今后真正步入了社會能不能進一步適應，大學幾年來的工作生活跟學習也讓我初步的了解了自己還有哪些缺點，在實習期間我一直都在完善好這些缺點，實習對我而言是一個鍛煉自己的機會，也是完善自身缺點的重要因素，這段時間以來我也保持了非常明確的心態(tài)，積累足夠的工作經(jīng)驗，實習是最好的證明，這對我而言意義非凡，現(xiàn)在我也初步的了解了自己的情況，今后一定會加以改善的。
實習已然結(jié)束了，我現(xiàn)在是信心滿滿，回顧這幾個月來的實習，雖然有很多困難，仔細比較在學校這完全就是兩種狀態(tài)，但是這些都不是重點，實習讓我進步了成長了，我非常滿滿足，我也一定會進一步的努力。
大學畢業(yè)生頂崗實習總結(jié)3
實習是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標志，是人生的另一個起點，對我們的生涯規(guī)劃有著重要的意義。但這次頂崗實習對我們來說又有著特殊的意義，我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到實習學?！逶房h臧村二中。短短的2個月實習生活（2。26—4。22）轉(zhuǎn)瞬即逝，在這播種的季節(jié)里，我們?nèi)〉昧艘庀氩坏降某煽儯@得了寶貴的經(jīng)驗。當然，由于我們經(jīng)驗不足，實習過程中也存在一些問題。現(xiàn)就本次實習工作總結(jié)如下：
我于2月26號來到臧村二中報到，正式開始了我的實習生活。由于我頂替的老師擔任八年級四個班的課程，因此我被分派到八年級擔任四個班的實習美術老師及初三美術特長中考生的輔導工作。在2個月的實習生活中，作為一名實習老師，我仍以一名正式教師的標準嚴格要求自己，以高度的責任心、積極的態(tài)度投入到課堂教學及輔導中。
作為一名教師，首先上好課是最基本的要求。在實習前也有過一些試教活動，但真正的中學教學對我來說還是第一次。從學生轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋煟@之間需要付諸很多的努力。在教學上，我認真地備好每一堂課，寫好教案，課后認真反思課堂教學活動中存在的問題。經(jīng)常地旁聽其它老師的課，虛心請教其它老師的經(jīng)驗，以及教法。在聽課的時候，盡可能地記錄下其教學過程，并在課后對該老師提出自己的觀點和看法，建設方案。在經(jīng)過多次地與別的老師溝通后，我發(fā)覺自己在教態(tài)、教師語言，語速等方面都取得了明顯的進步。
作為一名教師，天職就是教書，無私地將所學的東西教給學生，這是我們支教的重要內(nèi)容——授課。從兩個月的支教中我了解到，一名人民教師太難當了，要講授一堂課它必須備課——寫教案——上課——批改作業(yè)——接受學生反饋信息——自己寫反思——講評——鞏固學生知識這樣的環(huán)節(jié)，看起來很簡單，可是每個環(huán)節(jié)都有很多小細節(jié)，不僅要你認真，還要發(fā)揮創(chuàng)造性思維，尤其是“上課”，也就是我們一直在探討學習的課堂教學。
首先，我要了解四個班的學生的基本情況，然后根據(jù)學生的基本情況來安排教學。其次，在寫教案前，我必須通看整本課本的脈絡，然后認真地研究該上的這個單元，認真地分析教材重點與難點。因為在下面設有指導老師，于是我向指導老師征求意見，并加以修改和調(diào)整。然后自己先試教，接著再修改，最后才正式上課。在每上一節(jié)課前，我都會把所要講的內(nèi)容反復練習，直到記住為止。而且在課后經(jīng)常和學生交談，讓他們指出在課上老師的不足，不斷改進教學方法。事實證明，這套方法挺受學生歡迎的，同時也拉近了我和學生間的關系。除此以外，通過不斷地反思，交流。我了解了一些適合農(nóng)村學生基礎差的方法。這對我在今后的教學工作中，在面對基礎差的學生時，時刻提醒自己，不能操之過急，在板書方面，我也提醒自己，給學生呈現(xiàn)的東西，必須是正確的，不允許存在著任何的錯誤。否則，這些錯誤將會給他們造成及其深遠的影響。批改作業(yè)，糾正學生的錯誤是非常重要的。我在糾正學生每個錯誤的時候，寫上激勵的評語，并在評語中強調(diào)訂正的`重要性，并根據(jù)各個學生的情況加以勉勵之，開導之。對那些在我要求訂正之后依然不訂正的學生，我在作業(yè)上寫明。我的指導思想是不斷給學生糾正錯誤的機會，直至認識了錯誤并改正為止。對于個別情況的學生，我會輔導他們，直到他們主動改正錯誤。身為一位教育工作者，就是要有這樣的耐心，才能把學生的缺點糾正過來。
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