下面是范文網(wǎng)小編整理的2023傳菜員自我總結(jié)3篇，以供參考。
2023傳菜員自我總結(jié)1
我在3星級(jí)酒店的餐飲部宴會(huì)廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時(shí)間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評(píng)?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、認(rèn)真遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我每天按要求，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)、點(diǎn)名，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)打掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能;認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜;注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。
二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會(huì)廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù)，我做到端菜時(shí)起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時(shí)菜形不變;端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足;做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時(shí)補(bǔ)充，擺放位置正確;傳菜到臺(tái)時(shí)，一定要向服務(wù)員報(bào)菜名，太忙時(shí)提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。
今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進(jìn)一步滿足顧客需要。為酒店?duì)幑?
2023傳菜員自我總結(jié)2
我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店,但是在這一年里,我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒有盡到這個(gè)責(zé)任.通過認(rèn)真反思,總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢,熱情度不高.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性.
二、對(duì)自己的本職工作操作機(jī)械化,不創(chuàng)新求異.
三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時(shí),導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào).
四、缺乏銷售意識(shí)和銷售技巧,客房出租率低.
五、微機(jī)改革之后,缺乏責(zé)任心,沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和管理.
六、自身調(diào)節(jié)力差,情緒化嚴(yán)重.
七、服務(wù)意識(shí)淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位.
針對(duì)以上的在工作中出現(xiàn)的問題,我會(huì)通過反思積極的改正,并立志做到以下幾點(diǎn)：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)訓(xùn)練,提升自身素質(zhì).
在酒店的門面前工作,個(gè)人的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平,因此平時(shí)對(duì)自己嚴(yán)格要求,積極掌握業(yè)務(wù),才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù).
二、加強(qiáng)銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率.
根據(jù)客人的需求,調(diào)配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進(jìn)到酒店的客人,都有可能住下來,爭(zhēng)取更高的入住率.
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)工作.
酒店是一個(gè)復(fù)雜的大家庭.前臺(tái)是大家庭的核心.加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人的需求,進(jìn)而滿足.加強(qiáng)與樓層的溝通,協(xié)調(diào)好前后臺(tái)關(guān)系.加強(qiáng)與公關(guān)銷售部的關(guān)系,提前了解并做好入住接待的準(zhǔn)備工作.
四、加強(qiáng)微機(jī)數(shù)據(jù)和報(bào)表管理.
根據(jù)公安系統(tǒng)的要求,認(rèn)真填寫入住登記表,并及時(shí)的輸入電腦,確?？腿说陌踩途频甑牟僮?積極建立各類表格,實(shí)施表格化管理.對(duì)于各類報(bào)表,要細(xì)微化,嚴(yán)謹(jǐn)化,對(duì)比化.
五、加強(qiáng)主人翁精神.
以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣.讓領(lǐng)導(dǎo)放心把事情交到自己手中去完成.積極配合領(lǐng)導(dǎo)的工作,比如在忙的時(shí)候,要為領(lǐng)導(dǎo)解憂.接待大小型會(huì)議的時(shí)候,提前做好準(zhǔn)備工作.
做好以上幾點(diǎn),那么自己的工作在新的一年中會(huì)有一個(gè)進(jìn)步.但是在我們積極工作的時(shí)候,我也有幾點(diǎn)建議：
一、酒店機(jī)器老化.前臺(tái)的復(fù)印機(jī),傳真機(jī),驗(yàn)鈔機(jī)都存在問題,不能很好的為客人服務(wù),經(jīng)常引起客人投訴,減少了酒店的收入.希望領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮更新機(jī)器.
二、創(chuàng)建綠色飯店主張“開源節(jié)流,增收節(jié)支”.總臺(tái)的各類燈具在開餐高峰期的時(shí)候,希望不要太限制.每一個(gè)部門都有自己的記錄表,防止推脫責(zé)任.
三、微機(jī)聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用還是沒有普及.希望在20xx年能夠程序化.
四、多加強(qiáng)一些業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),提高崗位操作能力.
五、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少流動(dòng)量.培養(yǎng)忠 忠誠(chéng)度.
新的一年即將開始,我會(huì)以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)來想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù).
2023傳菜員自我總結(jié)3
一年時(shí)間匆匆而過，見習(xí)期行將結(jié)束?；赝@一年，我像一個(gè)幼稚的孩童一樣，急著長(zhǎng)大、長(zhǎng)高。在這成長(zhǎng)的過程中，我完成了人生主角的轉(zhuǎn)變，收獲了屬于期盼成熟的無數(shù)喜悅，也在酸甜苦辣中兜了一圈，陷入蒙昧無知的煩惱和急于求成的苦悶里。但最終，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在和諧的寧電大家庭中，我順利結(jié)束了見習(xí)期，一點(diǎn)一點(diǎn)地長(zhǎng)大了。下頭，我將個(gè)人試用期工作總結(jié)如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)供給寶貴意見。
一、思想認(rèn)識(shí)情景
20xx年x月，我?guī)е鴮?duì)母校依依不舍的情懷和對(duì)未來完美生活的渴望來到公司。公司地處偏遠(yuǎn)，三面環(huán)山，一面是海，除了一座百萬容量的火力發(fā)電廠，就剩下大山深處幾個(gè)零零落落的村莊。說句實(shí)話，應(yīng)對(duì)貧瘠的閩東大地，我失望過，在好長(zhǎng)時(shí)間里，我為了眼前的現(xiàn)狀和畢業(yè)后的愿景之間的差距而迷茫。
可是，面前的一切并沒有讓我消沉。兒時(shí)艱苦的生活和大學(xué)里學(xué)到的一切都告訴我，苦難的磨練是成長(zhǎng)和成功的一種方式。我意識(shí)到越是艱苦的環(huán)境，越有我施展才華的舞臺(tái)。20xx年x月x日，公司舉行青春杯演講比賽，要求自愿報(bào)名，我進(jìn)取地報(bào)名參加了比賽。由于在學(xué)校的鍛煉，加上充分的準(zhǔn)備，我獲得了二等獎(jiǎng)。這件事情使我進(jìn)一步明白，埋怨不是一種理性對(duì)待生活的方式，而機(jī)會(huì)總是垂青那些早有準(zhǔn)備的人。
二、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情景
在大學(xué)的四年，我學(xué)的是化學(xué)專業(yè)。因?yàn)楹脤W(xué)肯學(xué)，我的成績(jī)一向很好，專業(yè)知識(shí)掌握得很牢固。進(jìn)公司不久，我就經(jīng)過向師兄和身邊的同事了解到，火力發(fā)電廠的煤化驗(yàn)、油水化驗(yàn)和化學(xué)運(yùn)行都需要化學(xué)專業(yè)的人才。我意識(shí)到這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。于是，在發(fā)電部見習(xí)的兩個(gè)月里，我沒有埋怨條件的艱苦和生活的不便，認(rèn)真地學(xué)習(xí)有關(guān)火電廠的知識(shí)。
20xx年x月x日進(jìn)入思想政治工作部后，應(yīng)對(duì)新的崗位，我肩上的任務(wù)很重。一方面，公司生產(chǎn)和基建并存，宣傳任務(wù)繁重，企業(yè)文化建設(shè)面臨許多新的問題;另一方面，這對(duì)我來說是一個(gè)嶄新的領(lǐng)域，沒有一點(diǎn)的專業(yè)基礎(chǔ)，需要從頭開始。我深知憑借滿腔熱情是無法完成工作的，所以迅速地調(diào)整了心態(tài)，進(jìn)取投入新領(lǐng)域的學(xué)習(xí)中，在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)。
我按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件和制度，異常是重點(diǎn)學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)講話，了解公司的基本情景。由于從事宣傳工作，我還重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《新聞寫作教程》、《企業(yè)文化建設(shè)》等書籍，了解基本的業(yè)務(wù)知識(shí)。我把學(xué)習(xí)和日常的基礎(chǔ)工作有機(jī)結(jié)合起來，充分利用中國(guó)大唐網(wǎng)、中國(guó)大唐報(bào)、大唐雜志等媒體，了解系統(tǒng)內(nèi)各單位有關(guān)活動(dòng)的開展情景，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)自我工作水平的提高。
三、工作開展情景
一年以來，按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，我在宣傳工作、企業(yè)文化和精神禮貌建設(shè)、學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀等方面做了很多的工作。
(一)協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)宣傳工作邁上新臺(tái)階
自去年x月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我協(xié)助完成了宣傳口的幾件大事，并推動(dòng)公司宣傳工作邁上了一個(gè)新臺(tái)階。一是強(qiáng)化宣傳媒體建設(shè)，將廠報(bào)《鷺風(fēng)月報(bào)》由過去的月刊改成一月雙刊，分別刊登公司新聞和員工文藝作品;在內(nèi)網(wǎng)上開辟了“宣傳園地”專欄，專門刊登各支部、各部門的通訊稿件，方便所有員工了解部門動(dòng)態(tài);專門安裝了宣傳欄，刊登專題報(bào)道，宣傳先進(jìn)事跡，鼓舞士氣。
截至6月底，共編制《鷺風(fēng)月報(bào)》19期，刊稿150余篇，設(shè)計(jì)制作宣傳欄7期，今日我上鏡864期。二是年初組織召開了通訊員會(huì)議，會(huì)議重新聘請(qǐng)了一批兼職通訊員，分發(fā)了《新聞寫作教程》等書籍，各支部加強(qiáng)了對(duì)通訊員的培訓(xùn)力度，新聞宣傳工作呈現(xiàn)出嶄新的局面。截至6月x日，本年度已經(jīng)在中國(guó)大唐有關(guān)媒體刊稿40余篇，在大唐國(guó)際有關(guān)媒體刊稿35篇，本人在見習(xí)期間累計(jì)在集團(tuán)公司和大唐國(guó)際有關(guān)媒體刊稿60余篇，為宣傳公司的安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理和基本建設(shè)，塑造企業(yè)形象做出了進(jìn)取的貢獻(xiàn)。
(二)協(xié)助做好精神禮貌和企業(yè)文化建設(shè)工作。
一年來，我協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)努力做好精神禮貌建設(shè)的基礎(chǔ)工作，尤其是在地方禮貌單位的申報(bào)和驗(yàn)收中做了很多的工作。可喜的是，這項(xiàng)工作此刻取得了質(zhì)的突破，20xx年我們獲得了大唐國(guó)際禮貌單位，經(jīng)過與地方政府多次溝通，20xx年我們有望直接獲得寧德市禮貌單位，打破地方禮貌單位不能越級(jí)評(píng)選的常規(guī)。在企業(yè)文化建設(shè)方面，我協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)取申報(bào)福建省企業(yè)文化示范基地，順利經(jīng)過了考評(píng)，并獲得了“福建省企業(yè)文化建設(shè)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。
(三)協(xié)助做好學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)相關(guān)工作
20xx年x月至6月，公司開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)和學(xué)習(xí)李朗紅同志先進(jìn)事跡活動(dòng)，我協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)開展了很多工作。一是進(jìn)取籌備大唐福建分公司學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)、李朗紅同志先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)和學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)表彰大會(huì)等重大會(huì)議，撰寫領(lǐng)導(dǎo)講話，準(zhǔn)備會(huì)務(wù)材料;二是充當(dāng)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室“秘書”主角，進(jìn)取聯(lián)絡(luò)有關(guān)活動(dòng)，撰寫簡(jiǎn)報(bào)，維護(hù)網(wǎng)上專欄，深入做好宣傳工作;三是做了很多的協(xié)調(diào)工作，包括協(xié)調(diào)地方有關(guān)單位對(duì)李朗紅同志先進(jìn)事跡的采訪報(bào)道工作，協(xié)調(diào)各支部和各部門做好科學(xué)發(fā)展觀的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)等。
(四)其他幾項(xiàng)重要工作
20xx年x月至12月，在公司領(lǐng)導(dǎo)楊靈生書記的帶領(lǐng)下，我協(xié)助完成了對(duì)公司黨群系統(tǒng)有關(guān)制度的修訂，并協(xié)助起草和編制了長(zhǎng)達(dá)400多頁超過16萬字的《黨群規(guī)章制度》。
20xx年x月-2月，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)籌備和組織召開第一次團(tuán)員大會(huì)，包括撰寫會(huì)議文件，準(zhǔn)備會(huì)務(wù)材料，順利成了立公司第一屆團(tuán)委機(jī)構(gòu)的組建，為推動(dòng)共青團(tuán)工作邁出了重要一步。
20xx年x月-6月，按照楊靈生書記的要求，對(duì)公司黨群口網(wǎng)站和政工部網(wǎng)站進(jìn)行了全面整改，規(guī)范了各口的工作，為日后文檔資料的整理奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、一點(diǎn)感受
回想近一年的工作，雖然很累，可是很有收獲。人的成長(zhǎng)是一個(gè)螺旋似前進(jìn)的過程，舊的問題解決了，新的問題又會(huì)出現(xiàn)。慶幸的是，在我無知的成長(zhǎng)過程中，有各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，有寧電這個(gè)和諧的大家庭作為堅(jiān)強(qiáng)的后方。有句實(shí)話說，與人相比，任何人都存在“比上不足、比下有余”的現(xiàn)象。我想，每個(gè)人都有自我的長(zhǎng)短處和優(yōu)缺點(diǎn)，我應(yīng)當(dāng)在日后的工作中，充分發(fā)揮自我的潛能，永遠(yuǎn)堅(jiān)持一顆像孩子渴望成長(zhǎng)一樣純樸的心，忌氣盛、忌心滿、忌行莽，虛心學(xué)習(xí)，追求提高，爭(zhēng)取早日成才。
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