時間過得可真快，從來都不等人，我們迎來了新的學習和工作生活，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。如何把工作計劃寫出新花樣呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的關于酒店工作計劃3篇(酒店工作安排與計劃)，以供借鑒。
關于酒店工作計劃1
新的一年，新的起點，新的舞臺，在即將來臨的20______年，客房部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經(jīng)營管理，服務質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“精品舒適，物有所值”客房產(chǎn)品，開展工作，努力提高營業(yè)收入，強化內(nèi)部管理，盡可能將各項費用控制到最低。
一、管理思路
1、管理上依照酒店客房部原有規(guī)章制度為基礎，樹立管制制度紅線意識，指導員工徹底貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
2、加大管理、服務及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權(quán)威性和嚴肅性。
3、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內(nèi))作為系統(tǒng)工程來抓。
4、增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費用，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
二、客房營銷計劃
加強客戶維系、提升客戶滿意度
1、將酒店綜合網(wǎng)絡平臺評分保持在4.8分以上為目標，做好OTA網(wǎng)絡入住客人入住體驗，讓客人多寫好評，維護好賓客關系處理好客人投訴，多走動，多接觸客人，提高賓客滿意度;
2、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。服務
體現(xiàn)于細節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美
好感覺。接近賓客與酒店的距離。
3、加強服務員崗位工作服務規(guī)范操作，加強客房安全工作，加強客房巡視機制，強化客房安全培訓，認真落實酒店制度，確保賓客安全、員工安全、酒店財產(chǎn)安全。
4、提升客房服務主動性，細化落實客房細節(jié)服務，諸如：燒開水、提前開空調(diào)、開夜床、洗襪子之類的細微化服務，拉近賓客關系距離，提升賓客滿意度。
三、人力資源開發(fā)與管理
做到“兩化”管理，以“人力優(yōu)化、能源量化”為主導思想，做好內(nèi)部成本控制，扁平化的管理模式，實行一崗多能，一專多職的角色扮演原則。能源管理方面;做到燈有控制表，設備有使用量化表。
在現(xiàn)有人員基礎上重視員工滿意度，企業(yè)文化是維系酒店發(fā)展和穩(wěn)定經(jīng)營重要法寶，也是企業(yè)的一種工作氛圍和習慣，同樣也是管理層敬業(yè)愛崗具有企業(yè)共同愿景一種精神依托，積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關心，限度地降低員工的流失率。調(diào)整與建設管理班子，抓好現(xiàn)有管理人員，以經(jīng)營為向?qū)В苑諡榛鶞?，抓好品質(zhì)經(jīng)營，以管理者的行動為動力，帶動全體員工的活力，在工作管理中，以“先扶后舍”的原則，逐步完善及更新團隊力量?，F(xiàn)階段生意旺季為確保服務質(zhì)量，我建議部門員工先不變動編制，待元月底依據(jù)實際情況執(zhí)行編制計劃。四、培訓方面
品質(zhì)提升起培訓為根本，強化酒店的各類培訓制度，督促實施與完善，細化各項培訓內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓，逐級設定崗前培訓、在崗培訓、晉升培訓等內(nèi)容進行細化與規(guī)范。
1、崗前培訓，人事培訓課件的制作，形成最基本的培訓教材。
2、在崗培訓，也稱為繼續(xù)教育，全面熟悉并掌握本崗位應知應會。
3、晉升培訓，建立優(yōu)秀員工的晉升平臺，完善督導晉升培訓課件，學習基本的管理技巧及知識，切實留住員工、留住人才，并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。
4、交流觀摩培訓，由酒店組織，定期開展與同行之間特別是外市區(qū)酒店間的交流培訓與學習。以提高員工思想境界及標準。
5、加強培訓記錄存檔管理，確保培訓有計劃、有評估、有考核、有總結(jié)，所有記錄全部存檔可查。
四、成本控制方面：
1、加強客房易耗品的配送與管理，杜絕流失現(xiàn)像，做到月算月核，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找補漏。
2、及時依據(jù)季節(jié)及銷售情況，更新客房商品，減少庫存，達到減本增效。
3、加強能耗管控，"水、電"使用的嚴格控制，制定酒店大型設備使用表，流量提示卡，時刻提醒員工節(jié)能意識。
綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請領導與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要上級領導的鼎力支持我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20______年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
關于酒店工作計劃2
一、提高工作效率，跟進服務態(tài)度
在我的工作當中，效率是極其重要的，我作為酒店的前臺客服，工作效率在溝通方面占據(jù)著很重要的位置。也就是說在溝通方面我要加強自己的說話效率，讓我自己說出的話能夠解決掉這個問題的一小部分，這樣才會提升到個人的工作。也就是我們平時個人的一個說話訓練了，客服最重要的就是溝通，所以接下來的一年里我會繼續(xù)加強溝通訓練，學習心理學，掌握好工作的各個方面，更完整的完成整個工作，讓自己在這份崗位上做一些突破。其次我也會注重跟進自己的服務態(tài)度，說到底客服還是一個服務的崗位，不僅要為客戶解決問題，同事我們的服務態(tài)度也是非常重要的，會直接給我們的工作帶來極大的影響。因此接下來一年中這兩點我是一定要求自己去遵守和改良的。
二、注重細節(jié)處理，提升業(yè)務能力
說話是一門藝術(shù)，行為處事是一份智慧。這一句話在我們的工作當中已經(jīng)驗證了幾百次，我們每天都和不同的客戶打交道，在這個過程中，我也學會了很多，掌握了很多的技巧，甚至還可以利用到一些心理學。所以這份事業(yè)更多的是注重一些細節(jié)，我們常?？梢詮囊恍┬〖毠?jié)進行突破，那么問題也就極其容易解決了。這是我平時工作中找到的一些方法，我希望今后的工作當中我能夠繼續(xù)發(fā)現(xiàn)一些新的方法，從而加快提升自己的業(yè)務能力，在這份工作上表現(xiàn)更好!
三、避免問題產(chǎn)生，提升應變能力
作為酒店的前臺，其實很多情況下都會遇到一些突發(fā)情況，比如一些性子很急或者很暴躁的客戶可能當場就會脾氣爆發(fā)，這一點我們是很難掌控的，也是很難去立即讓他們冷靜下來。所以這個時候就是鍛煉我們的應變能力了。首先我們不能慌張，不能因為客戶發(fā)脾氣而讓自己慌亂了陣腳。只有更加沉著一點，冷靜一點對待，我們才可能更好的解決，在這個方面還有很多需要我去學習的，接下來的時間，我會學會如何去避免問題的產(chǎn)生，以及學會如何提升自己的應變能力，爭取讓自己變得更加完美一些!
關于酒店工作計劃3
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。
4.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
5.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備!
6.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
7.針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
8.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的化。
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