下面是范文網小編整理的謝師宴菜單策劃方案3篇(餐廳謝師宴活動策劃方案)，以供借鑒。

謝師宴菜單策劃方案1

　　一、目的：

　　為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。

　　二、范圍：

　　xx四路店

　　三、活動時間：

　　20xx年7月1日——20xx年9月30日

　　四、職責：

　　1、總經理對本方案負直接領導責任；

　　2、各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任；

　　3、營銷部對本方案負企宣責任；

　　4、質檢對本方案負檢查、督導責任。

　　五、活動細則：

　　1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：

　　十年寒窗宴999元/8—10位，贈：步步高升蔬果盤一份

　　錦繡前程宴1099元/8—10位，贈：魯燕白酒一瓶

　　平步青云宴1299元/8—10位，贈：六冠王白酒一瓶

　　鵬程萬里宴xx99元/8—10位，贈：杯中情白酒一瓶

　　金榜題名宴1799元/8—10位，贈：精美紅酒一瓶

　　狀元及第宴1999元/8—10位，贈：御珍白酒一瓶

　　2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。

　　六、需用物品：

　　1、活動宣傳易拉寶兩套；

　　2、學士（博士）服一套。

　　3、數碼相機一部

　　七、激勵：

　　1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；

　　2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；

　　3、活動過程中服務、菜品因質量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執(zhí)行50元負獎勵；

　　4、活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質服務，得到客戶表揚者，獎勵20元；

　　5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；

　　6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。

謝師宴菜單策劃方案2

　　一、活動背景和目標

　　“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”

　　高考過后，學子們也將紛紛考入理想的大學，學生的成功離不開老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學子們感謝老師教導的最直接的表達方式，xx美食城適時推出謝師宴，不僅可以在淡季的時候提升營業(yè)銷量，而且可以增加酒店樹立感恩文化品牌。

　　二、活動時間

　　20xx年x月1日————20xx年x月30日

　　三、活動方案

　　1、菜單制作

　　制作專門的謝師宴套餐，菜名經過包裝美化，體現出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時，建議適當加進一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：

　　十年寒窗宴488元/桌

　　金榜題名宴588元/桌

　　宏圖展翅宴688元/桌

　　狀元及第宴888元/桌

　　2、贈送優(yōu)惠策略：

　　1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養(yǎng)快線一瓶、水果拼盤一份；

　　2、席間免費贈送音響話筒設備、背景音樂；

　　3、席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；

　　4、憑大學錄取通知書，可贈送學習用品一套；

　　5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶，憑大學錄取通知書，贈送前往大學所在地（省內）的火車票（普快）一張；一次性訂10桌以上的客戶，贈送前往大學所在地（省外）的火車票（普快）一張。

　　注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內其他優(yōu)惠活動同時享受。

　　四、活動宣傳策略

　　1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！

　　2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中?。ǖ晖猓?/p>

　　xx美食城祝各位學子金榜題名，前程似錦。

　　謝師宴預訂熱線：xxx（高中校門外）

　　3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢。

　　4、短信廣告：xx美食城祝全縣學子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預訂中，預訂還有火車票贈送，預訂熱線：xxx（1萬條）

　　5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。

　　6、店內廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。

　　Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（10張）

　　樹木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育、學生的成功歸功于老師的辛勞。

　　7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。

謝師宴菜單策劃方案3

　　為祝賀莘莘學子金榜題名，答謝恩師及親朋好友，同時答謝消費者一如既往的支持和厚愛，借此契機，隆重推出“莘莘學子情、皇臺謝恩師”謝師宴用酒促銷活動，具體方案如下：

　　一、活動時間：

　　20xx年7月6日——9月15日

　　二、活動范圍：

　　凡武威市（三縣一區(qū)）今年參加高考并取得錄取通知書的考生，憑身份證、錄取通知書復印件均可享受我公司謝師宴酬賓活動。

　　三、活動要求：

　　1、謝師宴專供用酒，需提供考生錄取通知書、身份證復印件和聯(lián)系電話及宴席詳細地址，以便確認核實。

　　2、業(yè)務員或經辦人將謝師宴有效證件交督導部，由督導部簽字確認備案后到營業(yè)室開票辦理。

　　3、倉儲物流部提供謝師宴用酒需打碼清楚，注明謝師宴專供，督導部在盒蓋上做謝師宴專用記號，并在宴席當天進行核實。

　　4、業(yè)務員嚴格執(zhí)行此方案，不許作假，將方案落到實處。若有違紀情況，處罰1000—20xx元，情節(jié)嚴重者，予以除名。

　　謝師宴菜單策劃方案2

　　一、活動目的：

　　在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經濟效益。

　　二、活動對象：

　　xx市各知名、重點學校。

　　三、活動主題：

　　“希望之星”。

　　四、活動日期：

　　七月十八日——九月十八日。

　　五、活動地點：

　　二樓宴會廳。

　　六、活動方案（內容）：

　　1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名。（要求10桌以上宴會）

　　2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）。

　　3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版。（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔。）

　　4、酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發(fā)行對象與途徑：參加宴會的每一位客人，通過宴會主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中。

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